MELANZANE E  ALICI  INCHIAPPATE

Ecco un altro piatto tipico della cucina povera cilentana, un piatto che racchiude tutti i profuni dell’estate. niente di piu semplice e squisito, tutti noi cilentani abbiamo un pezzo di formaggio in frigo per poter preparare appena possibile questo tipico piatto ALICI  INCHIAPPATE ovvero ripiene  : una delle pesche piu antiche nel cilento è sempre…